فیبر

فیبر چیست؟

فیبر یک نوع کربوهیدرات است که بدن ما قابل به هضم آن نیست.غالبا به صورت دست نورده دفع می­شود. فیبرها به دو دسته کلی فیبرهای محلول در آب و نامحلول در آب تقسیم بندی می­شوند. فیبرها در بدن ما سبب بهبود میکروب­های مفید دستگاه گوارش می­شوند و توسط آنها متابولیزه شده و با همین مواد غذایی حاصل از فیبر رشد می­کند.

این میکروب های مفید دستگاه گوارش برای عملکرد درست سیستم گوارشی لازم اند و به آن ها فلور نرمال سیستم گوارش گفته می­شوند. عادت های غذایی نادرست و مصرف بی رویه آنتی بیوتیک ها سبب از بین رفتن این میکروب­های مفید میشود.همچنین این میکروب­ها از بدن در مقابل بعضی عفونت ها هم حفاظت می­کنند.

فیبر های نامحلول درآب بیشتر برای رفع یبوست و به فرم بالک استفاده می­شود.که اولین انتخاب­های در مانی در درمان یبوست مزمن می­باشند.مانند پودر های پسیلیوم و موسیلیوم. فیبرهای محلول در آب این دسته از فیبر ها کاملا در آب حل می­شود.و در سیستم گوارش یک حالت ژلی ایجاد می­کند که هضم غذا را آهسته تر میکند و سبب کاهش آزاد سازی مواد مغذی به درون خون می­شود.

فیبر چگونه عمل می­کند؟

1.ایجاد حس پری (Fullness):

فیبربا ایجاد حس پری در معده و کاهش هضم بر احساس سیری تاثیر دارد.همانطور که می­دانید ایجاد حس سیری با پر شدن معده در ارتباط است و با مصرف فیبر این حس پری در معده سریع تر ایجاد شده هر چند که کالری مصرف نشده است. به یاد داشته باشید معده ما به حجم حساس است و سیگنال های سیری با پر شدن ایجاد می­شوند و ربطی به کالری مصرفی ندارد. علاوه بر این فیبرهای محلول درآب با تشکیل لایه ژلی در دستگاه گوارش سبب کاهش سرعت هضم غذا می­شوند و این باعث می­شود که بین وعده های غذایی دیرتر گرسنه شوید.

2.کنترل انسولین (Insulin control):

وقتی سرعت هضم غذا به واسطه فیبر کاهش می­یابد،سرعت آزاد سازی مواد به درون خون هم کاهش می­یابد. کاهش آزاد سازی موادی همچون گلوکوز به درون خون باعث افزایش حساسیت و کارایی انسولین ­می­شود. همین عامل باعث می­شود که گلوکز در مسیرهای درست متابولیزه شود و بدن مجبور به تولید و ترشح بیش از حد انسولین نباشد. همین عامل یعنی افزایش حساسیت بدن به انسولین برای بدن و سلامتی عمومی فرد بسیار مفید است.

3.باکتری­های مفید (Beneficial bacteria):

همانطور که قبلا گفتیم باکتری های مفید غذای خود را از فیبرها به دست می­آورند. افزایش میزان این باکتری های مفید سبب تقویت سیستم ایمنی می شود. و همچنین کاهش التهاب ریسک ایجاد بیماری­های متابولیک نظیر افزایش قند خون و  غیره در فرد کاهش ­می­یابد.با تقویت سیستم ایمنی بدن کمتر دچار عفونت می­شود.

4.امید به زندگی (Expectancy):

مطالعات مختلفی نشان داده اند که بین مصرف فیبر بیشتر در رژیم غذایی و امید به زندگی طولانی تر ارتباط وجود دارد. در مطالعه ای دیده شده است افرادی که در رژیم غذایی روزانه آن ها حاوی بیشتر از 28 گرم فیبر است به نسبت افرادی که رژیم غذایی آنها کمتر از 16 گرم فیبر دارد،خطر مرگ ناگهانی آنها 24 درصد کمتر است. این به این معنی نیست افرادی که رژیم کم فیبر دارند طول عمرشان 24 درصد کاهش می­یابد. بلکه به این معنی است که مصرف فیبر بیشتر طول عمر شمارا چندین سال افزایش می­دهد.

5.تنظیم (Regulation):

رژیم غذایی که مقادیر بالایی فیبر نا محلول داشته باشد سبب دفع بهتر و منظم شده و نیز مشکل یبوست نیز رفع می­شود. ترکیبی از 5 عامل بالا سبب می­شود که مصرف این محصول در کنترل وزن نقش داشته باشد. سبب شود که بسیاری از ورزشکاران و کسانی که قصد کاهش وزن را دارند از آن ها استفاده کنند.

چقدر فیبر مصرف کنیم؟

بیشتر از  25 گرم  و در مردان بیشتر از 38 گرم مصرف نشود.

عوارض:

فیبرها عوارض خاصی ندارند و در طولانی مدت می­توانند استفاده شوند. فقط در اوایل مصرف و یا مصرف بیش از حد در فرد نفخ و سو هاضمه ممکن است ایجاد شود.

چه کسانی فیبر مصرف نکنند یا با احتیاط مصرف کنند؟

در کودکان،خانم های باردار احتیاط و در افرادی که سابقه بیماری های نظیر کرون و یا انسداد دارند،احتیاط مصرف دارد و حتما قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنید.

تداخل داروها و فیبر:

فیبر ها همانطور که هضم و جذب غذا را آهسته می­کنند روی دارو ها هم موثر هستند. پس حتما دارو ها را حداقل 1 ساعت قبل از مصرف فیبر یا 4 ساعت بعد از آن مصرف نمایید.

بهترین مکمل های این محصول:

• پودر فیبر دوبیس
• پودر فیتنس فایبر اپتیموم نوتریشن
• نوشیدنی فیبری اسلیم
• پودر فایبر سل