گلوتامین

گلوتامین

گلوتامین یکی از فراوان ترین آمینواسیدها در بدن ماست و در فعالیت های مختلفی در بدن نقش دارد. ال گلوتامین نه تنها یکی از واحدهای سازنده ی پروتئین هاست. بلکه در سلامت سیستم ایمنی و همینطور سلامت دستگاه گوارش ما نقش مهمی دارد. بدن بطور طبیعی توانایی ساخت گلوتامین را دارد؛علاوه بر آن ما روزانه گلوتامین را از منابع غذایی متعددی دریافت می کنیم.

با این وجود سوالی که احتمالا برای شما پیش آمده این است که:

آیا لازم است برای تامین مقادیر کافی از گلوتامین از مکمل آن استفاده کنید؟

در این متن به بررسی اهمیت گلوتامین؛ تاثیر آن بر عملکرد ورزشی و چگونگی مصرف آن خواهیم پرداخت.

گلوتامین چیست؟

گلوتامین یکی از آمینواسیدهای غیر ضروری بدن است که نقش های مختلفی را بر عهده دارد و بطور وسیعی در مکمل های ورزشی بکار می رود.

با اینکه گلوتامین وظایف مختلفی را در بدن بر عهده دارد(تامین انرژی؛ تکثیر سلولی؛ تعادل اسید و باز در بدن و غیره)ولی اصلی ترین وظیفه ی آن شرکت در ساختمان پروتئین های بدن است.

مانند بسیاری دیگر از آمینواسیدها؛مولکول گلوتامین هم ۲ فرم فضایی مختلف دارد: ال-گلوتامین و دی-گلوتامین. فرمی که در غذا و مکمل ها یافت می شود و در فعالیت های بدن ما نیز نقش دارد؛ فرم ال-گلوتامین است. مصرف این مکمل در زمان آسیب دیدگی و یا ضربه دیدن؛ به تسریع روند بهبودی و تقویت سیستم ایمنی کمک می کند. همچنین این مکمل از پوشش داخلی دستگاه گوارش محافظت کرده و به درمان و پیشگیری از زخم معده و بیماری های التهابی دستگاه گوارش کمک می کند.

منابع غذایی گلوتامین چه چیزهایی هستند؟

تخمین زده می شود که فردی با رژیم غذایی عادی در طی روز ۳ تا ۶ گرم گلوتامین دریافت می کند. ولی مشخصا این عدد از فردی به فرد دیگر متغیر است. منابع اصلی ال گلوتامین محصولات حیوانی(به دلیل مقادیر بالای پروتئین) هستند. تخم مرغ؛ گوشت قرمز، شیر کم چرب، تفو، برنج سفید و ذرت از منابع غذایی غنی از گلوتامین می باشند. با اینکه برنج و ذرت مقدار گلوتامین بالایی دارند ولی به دلیل کم بودن مقدار پروتئین؛خیلی توصیه نمی شوند.

از آنجایی که اندازه گیری مقدار دقیق گلوتامین دریافتی از غذا ممکن است سخت باشد. بهتر است شما روی دریافت میزان کافی از پروتئین تمرکز کنید.و اینگونه مقدار گلوتامین مصرفی خود را افزایش دهید.

گلوتامین بر عملکرد ورزشی و عضلات چه تاثیری دارد؟

به دلیل نقش گلوتامین در ساخت پروتئین ها تا به حال مطالعات مختلفی بر روی اثر گلوتامین بر ساخت عضله و عملکرد ورزشی انجام شده است. مصرف مکمل گلوتامین می تواند به حفظ بافت عضلانی در ورزشکاران کمک کند زیرا از طریق ورزش،سطح گلوتامین خون کاهش پیدا می کند و با مصرف این مکمل سطح خونی گلوتامین تامین می شود.

همچنین برخی مطالعات نشان داده اند که گلوتامین می تواند سبب کاهش کوفتگی عضلات و بهبود زمان ریکاوری بعد از تمرینات سنگین و مقابله با ترشح هورمون کورتیزول شود. همچنین در مطالعه ای ثابت شده که مصرف گلوتامین به همراه کربوهیدارت،می تواند شاخص های خونی خستگی را تا دو ساعت بعد از ورزش کاهش دهد.

با این حال نتایج مطالعات مختلف است و تاثیر مکمل گلوتامین بر عملکرد ورزشی صد در صد مشخص نیست. این نکته را هم در نظر داشته باشید که عموم ورزشکاران مصرف پروتئین بالایی در طی روز دارند. و از این طریق گلوتامین لازم خود را تامین می کنند.

دز مصرف گلوتامین چقدر است؟ و آیا عوارضی دارد؟

از آنجایی که گلوتامین یکی از اسیدآمینه های طبیعی در بدن ماست،نگران مضر بودن آن برای بدن نیستیم. همانطور که بالاتر ذکر شد،هر فرد با رژیم غذایی عادی احتمالا بین ۳ تا ۶ گرم گلوتامین در طی روز دریافت می کند.

با این حال این عدد می تواند با توجه به نوع مواد غذایی مصرفی و میزان مصرف آنها متفاوت باشد. مطالعات بر روی دزهای مختلف گلوتامین از مقادیر ۵ گرم تا ۴۵ گرم در روز برای ۶ هفته انجام شده است. با اینکه عارضه ی جانبی خاصی در دزهای بالای مکمل مشاهده نشده. با این حال به دلیل جامع نبودن مطالعات انجام شده،دز مصرف کوتاه مدت گلوتامین ۱۴گرم در روز و دز شروع آن ۵گرم در روز پیشنهاد می شود.

کدام یک از مکمل های گلوتامین موجود در بازار را تهیه کنیم؟

 تنوع برندهای مکمل گلوتامین در بازار بسیار زیاد است. و از آن جایی که ممکن است این مکمل ها در فروشگاه های غیر معتبر و بطور غیر قانونی به فروش برسند. حتما به شما توصیه می کنیم که این مکمل ها را از داروخانه و با مشورت داروساز تهیه نمایید.

نمونه ی برندهای مکمل گلوتامین موجود در داروخانه:

  •  فانتوم PHANTOM
  • تسلا TESLA
  • گلوتاناتور بایوتک Glutanator BIOTEC
  • فارماتک PHARMATECH
  • نوتریمد NUTRIMED
  • پی اچ دی PhD
اطلاعات بیشتر ...
فیلـتر

نمایش 1–25 از 61 نتیجه